weinwelt Winzertalk: das Mezzanin meets Paul Achs

60 Kilometer südlich von Wien, in Sichtweite zum Neusiedler See und zur ungarischen Grenze, befindet sich das Weingut Paul Achs. Der Winzer, der das gleichnamige Weingut seit den 90er Jahren führt, ist am Donnerstag, dem 15. Juni zu Gast im INTERSPAR à la carte Restaurant „das Mezzanin“, um insgesamt sechs Weine vorzustellen und mehr über die Geschichte des Weinguts, die Weingärten und Böden sowie die Charaktere der Rebsorten zu erzählen. Bekannt ist das Weingut Paul Achs vor allem für ausgezeichnete Rotweine wie den feinwürzigen Cuvée Heideboden BIO, den Pinot Noir Selektion „P“ der ebenso wie der Blaufränkisch Ungerberg im Eichenfass gelagert wurde oder den Blaufränkisch Altenberg, der ein vielseitiger Speisenbegleiter ist. Drei der Weine, darunter auch die beiden Weißweine (Heideboden Weiß und Chardonnay alte Reben), die Paul Achs zur Verkostung am 15. Juni um 17 Uhr mitbringt, sind biodynamisch und für Veganer:innen geeignet. Bereits seit 2006 ist das Weingut biodynamisch zertifiziert und setzt auf einen nachhaltigen Anbau. Der Verzicht auf Herbizide sowie die mechanische Unkrautentfernung und die Anlage von Gründecken tragen zur Biodiversität und zur Belebung der Böden bei. Diese Achtsamkeit und der Respekt vor der Natur spiegeln sich in den Weinen wider. Die Teilnahme an der Weinverkostung mit Paul Achs persönlich ist mit einem Unkostenbeitrag von 10 Euro verbunden und um eine Vorab-Reservierung wird gebeten. Kleine pikante Köstlichkeiten von der Barkarte sowie kalte und warme Vorspeisen, hervorragende Hauptspeisen und Desserts inklusive Käseauswahl können je nach Appetit à la carte zum Wein bestellt werden. Die vorgestellten Weine des Weinguts Paul Achs gibt es selbstverständlich in der INTERSPAR weinwelt und online unter weinwelt.at zu kaufen.

Eckdaten:
Wann: Donnerstag, 15. Juni 2023 von 17 bis 20 Uhr
Wo: das Mezzanin, Wien 1., Schottengasse 6 – 8
Teilnahmegebühr: 10 Euro
Um Vorab-Reservierung per Mail an [email protected] oder telefonisch unter +43 1 532 387 1 850 wird gebeten

Fotocredit: © Roland Unger