Am 27.September 2008 findet ab 13.00 Uhr in der Orangerie des Schloß Schönbrunn der Bewerb zum Österreichischen Kaffee-Meister 2008 statt – ein Beweis für die lebendige Wiener Kaffeekultur. Veranstalter dieses Wettbewerbs ist das Österreichische Institut für Kaffee-Experten-Ausbildung mit der Unterstützung des Klub der Wiener Kaffeehausbesitzer und der Wirtschaftskammer Österreich. Die rund 20 Teilnehmer stellen sich den Herausforderungen zahlreicher Kaffeesorten, deren spezifischen Charakteren, unterschiedlichen Zubereitungsarten und einer Fachjury. Unter ihnen die Kaffeesieder Berndt Querfeld (Café Landtmann) und Christina Hummel (Café Hummel).

Vom Häferlkaffee bis zum Café Verkehrt vulgo Café Latte
„Kaffee hat sich in den letzten 50 Jahren vom Luxus-Getränk zum Lifestyle-Getränk entwickelt. Wie auch beim Wein, gibt es bei Kaffee große Unterschiede in Bezug auf Herkunft, Sorte, Qualität, Röstung, Bekömmlichkeit uvm. Darüber hinaus gilt es noch eine ganze Menge zu beachten, damit der Kaffee auch tatsächlich zum Genuss wird.“ erklärt der Obmann des Klub der Wiener Kaffeehaus-besitzer, KR Maximilian K. Platzer.

Die besten Kaffeesommeliers werden im Rahmen dieses Wettbewerbes unter der Patronanz von Wirtschaftskammerpräsident Dr. Leitl Ihr Können beweisen. Der beliebte Moderator Peter Rapp führt durch die Veranstaltung und erzählt Wissenswertes über die Bohne. Hofrat Prof. Franz Zodl interpretiert das Kaffeelied „1683“, die äthiopische Tänzerin Netsanet wird zu original äthiopischer Musik Tänze aus ihrer Heimat vorführen und acht Chef-Diplom-Kaffeesommeliers werden auf dem Sommelier-Wagen Spezialrezepte zur Verkostung zubereiten. Der „Österreichische Kaffeemeister 2008“ wird nach der Auszählung der Ergebnisse von KR Renate Römer, Vizepräsidentin der Wirtschaftskammer Österreich, gekürt. Die Veranstaltung ist öffentlich und kostenfrei zugänglich.

Berufsbezeichnung Kaffeesommelier
Ein Kaffeesommelier beschäftigt sich mit dem Genussmittel Kaffee von der Herkunft über die Qualitätsbeurteilung unterschiedlicher Kaffeesorten bis hin zu den vielfältigen Zubereitungsformen. Schwerpunkte sind vor allem: Sachkunde zur Kaffeepflanze, Kaffee-Anbau, Ernte und Aufbereitung, Kaffeesorten und ihre Ursprungsgebiete, Kaffee als Röstprodukt, Inhaltsstoffe des Genussmittels Kaffee, Kaffeemaschinenkunde, Wartung der Kaffeemaschinen. Die richtige Zubereitung des Kaffeegetränkes sowie zahlreicher Kaffee-Spezialitäten gehören ebenso zu einem Kaffeesommelier wie das richtige Servieren des Kaffeegetränkes. Dabei steht die Erhaltung der "Wiener Kaffeekultur" und die Liebe zu höchster Kaffeequalität im Mittelpunkt.