Beschreibung

MELANZANI Salat a lá MR_BOLLYWOOD:

Man nehme:
ca. 2 - 3 Melanzani, mit Schale in den Rohr bei ca. 250 Grad, ca. 25 Min. backen, bis die Schale anfängt von selber runter zu gehen bzw. die Melanzani weich wird.

Melanzani schälen und schneiden (es zerrint schon fast), in eine Schale geben und ca. 2 Zwiebel klein hacken (am besten mit einer zerkleinermaschine oder reibe zerkleinern).
Eine prise Salz, Mayo (je nach bedarf) + 1 EL Essig. Dann verrühren und genießen...

Auf Brot streichen oder als Beilage verspeisen.

MELANZANI Salat a lá MR_BOLLYWOOD :-)